在云南曲靖，会泽特产水果“盐水石榴”，你吃过吗？

送走炎炎夏日，终于迎来稍许凉快的秋日，在万物成熟的季节，等待了一年，终于又到石榴上市的时节啦！在云南曲靖，会泽人应该都知道会泽的盐水石榴了吧！你可能吃过盐水石榴，也可能听说过盐水这个地方。盐水村，不光这里种出来的石榴好吃，风景也是相当优美独特。在云南旅游曲靖市会泽城西70余里外，有一条窄长起伏的小槽子，盐水河像一条带子，蜿蜒于槽子之中，这就是闻名遐迩的盐水石榴产地——会泽县娜姑镇盐水沟。这里被誉为“石榴之乡”。盐水沟一带的农民的朴实、勤劳、憨厚，每天下地干活都不忘背上一篓粪倒在石榴地里，本着几代人传承下来的古老种植方式，辛勤默默地耕耘，才造就了今天石榴中的极品。

盐水石榴，因主产于金沙江支流小江流域的娜姑镇盐水沟两岸而得名，是会泽独有的地方“名、特、优”水果，也是我国稀有的果树之一，籽大、肉质厚、籽核软、液汁纯甜、清香宜人，以“云南水蜜石榴”为名，深受很多消费者的喜爱，被誉为“神石榴”。盐水石榴入口味甜，汁水在唇齿间流淌，没有坚硬咯牙的核，软萌口感由表及里，由眼入口，一切都那么刚刚好，而这些都还不够，因为不是每一个石榴都值得被称为“会泽盐水石榴”。

会泽是云南曲靖的历史文化名城，独特的地理气候条件，造就了它丰富多元的农特产品。盐水沟发源于娜姑镇干海子村，流经娜姑镇的盐水、炉房、发基卡、干海子、牛泥塘五个村委会，该沟水直穿盐水村委会，是盐水村全村生产生活的重要用水，全长39.4千米。当地村民为便宜记住这条沟，就以盐水村的名字命名为盐水沟。石榴主要种植在这条沟的两岸，故以盐水村命名，称“盐水石榴”。盐水石榴有着悠久的栽培历史，因主产于盐水沟两岸而得名，清乾隆年间就已著名。盐水石榴，云南省会泽县特产，中国地理标志产品。会泽县娜姑镇盐水沟一带气候干热，土壤为羊肝沙和紫砂土，磷、钾含量偏高，PH值接近中性，是石榴生长得天独厚的自然条件。优越的自然环境，造就了盐水石榴皮薄、果大、粒饱、核软、汁多、味甜等优良品质。

九月，娜姑镇万亩盐水石榴成熟了，漫山遍野的石榴树挂起了火红的“灯笼”，远远看去像一片片红霞覆盖山川大地，令人欣喜若狂。走进石榴林，又大又圆的石榴果满身通红，晶莹透剔，压得树枝“俯下身、低下头”；亲口品尝，红玛瑙般的石榴籽蜜甜生晶，清香如酥，味美绝妙。盐水石榴最大特点就是籽软，可食用，无需吐籽，成熟后颜色会逐渐变深红至黑，红艳如玛瑙。大口地咬，就像吃西瓜一样，无需吐籽，这才是享受盐水石榴甜美多汁的最完美方式，特别适合老年人和小孩食用。

娜姑镇盐水沟一带的村民，具有种植石榴的优良传统，几乎家家户户房前屋后都种石榴树。在村民看来，种植石榴树除了能饱口福和卖钱外，还象征多子多福、吉祥如意的意思。因此，种植石榴树已成为当地群众的经济和文化追求。盐水村，不光有美味诱人的石榴，还有美丽动人的风景。吃过盐水石榴不到盐水沟走一趟，那将是你的遗憾。小伙伴们，在云南曲靖，会泽特产水果“盐水石榴”，你吃过吗？

转自爱有机生活168